Arroz caldoso con gambas y calamares

300 g tiras de sepia o calamar grande 500 g gambas 400 g. arroz caldo de pescado (3 ocasiones el volumen de arroz) 1 cebolla grande, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 3 medidas de cuchara de aceite de oliva 1/2 cucharada chica de pimentón dulce sal

Arroz para Sopa de Calamares y Gambas

Arroz para Sopa de Calamares y Gambas

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Con solo unos pocos elementos, vas a tener un arroz que les encantará a los pequeños.

De qué manera llevar a cabo la receta simple de arroz dulce con camarones y calamares

Preparación pasito a pasito

1. Primero limpie el calamares y cortarlos finamente. A las gambas les quitamos las cabezas y las pelamos y las reservamos.
2. En nuestra jarra Mambomix, agregamos el aceite, los 2 dientes de ajo y la pimienta y sofreímos 4 minutos, agilidad 1, 110 grados en PC 6.
3. Una vez completados, agregamos los calamares y programe 5′, agilidad 1, 110 grados, PC 6.
4. En este momento toca añadir el arroz y programarlo para 2′, agilidad 1, cien grados, con PC 5
5. Al final añade las gambas, el chorro de tomates fritos, el caldo de marisco, el colorante y el perejil y programa 20′ a agilidad 1, cien grados y PC 5.
6. Deja descansar 5 minutos, sirve y ¡goza!

Elementos para 6 personas

• Arroz Bomba (400g)
• Chipirones (500g) y gambas peladas (300g)

(ti green pimientos, 1 pimiento colorado y 3 dientes de ajo

• Tomate molido (250 g)
• Aceite de oliva (4 medidas de cuchara)
• Caldo de pescado (2,5 litros)
• ) Sal al gusto

• Recortar los pimientos en cuadros, adecentar la sepia y las gambas.
• Rehogar los ajos en el aceite hasta el momento en que estén dorados y sacar.
• Asar las sepias y sacarlas para su empleo posterior.
• Se cuecen los pimientos en la cazuela, en el momento en que estén fritos se añade el tomate para sofreír unos diez minutos.
• Añadir el arroz, los calamares, las gambas y todo añadir. Poco después, añadir el caldo de pescado. Deja que se cocine a lo largo de unos 15 minutos y descansa a lo largo de 5 minutos. Se debe tener precaución de que no se pegue en el fondo de la cazuela.
• Consejo: «por cada taza de arroz, emplea 3 tazas de caldo».

Recetas con calamares

Cocinar los fritos. Vierta cien ml / 3 ½ oz de AOVE en una cazuela y ardiente a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír a lo largo de 5 minutos. Añade el tomate y el papel de laurel. Se mezcla todo bien y se fríe a lo largo de 5 minutos. Verter la mezcla en un bol y agitar a mano o en un vaso. Vierta la salsa batida nuevamente en la cazuela. Añade las almejas y una copa de vino blanco a la cazuela con la salsa (calentada a fuego prominente). Revuelve y tapa el plato para abrir las almejas. Una vez abiertas las almejas, añadir los calamares, las gambas y una pastilla de caldo.

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