Arroz con pollo y gambas caldoso

El arroz con pollo y gambas es un plato propio de la cocina mediterránea, asimismo llamado arroz de mar y montaña. Este plato combina lo destacado de un plato de carne con lo destacado de un plato de pescado o marisco. En un caso así, nuestra combinación de elementos es refinada y accesible, en tanto que la vamos a hacer con pollo y gambas, pero si agradas, asimismo se puede elaborar con gambas o langostinos.

Aprende el día de hoy a cocinar un plato de mar y montaña y llama la atención a toda la familia con tu arroz con pollo y gambas ¡Está muy, muy rico!

Contenidos

Elementos para arroz con caldo de gambas Para 2 personas

  • Arroz – 200 gramos
  • Gambas – 6 uds.
  • Dientes de ajo – 2 uds. tixagb_14)
  • Pimiento colorado – 1/2 unidad
  • Pimiento verde – 1/2 unidad
  • Caldo de pescado – 1 litro
  • Perejil picado – 1 cucharada grande
  • ) )

  • Pimiento colorado agridulce – 1 cucharada grande
  • Aceite de oliva – 3 medidas de cuchara enormes
  • Tomate frito – cien gramos
  • Sal – al gusto
  • )

    1. Primero pela los dientes de ajo, tritúralos presionando con el papel del cuchillo y pícalos finamente.
    2. Limpia las semillas de los pimientos colorados y verdes y pícalos finamente.
    3. Calentar algo de aceite de oliva en una sartén y añadir los dientes de ajo y los 2 géneros de pimiento. Sazone sutilmente con sal y cocine a fuego medio hasta el momento en que las verduras estén agradables.
    4. Hasta entonces, calentar el caldo de pescado.
    5. En el momento en que las verduras estén blandas, añadir el pimiento colorado y cocinar unos segundos.
    6. Entonces añada la salsa de tomate y el arroz y cocine a fuego retardado a lo largo de 5 minutos.
    7. Ahora volcamos el caldo de pescado en la sartén y cocinamos a fuego moderado, sosteniendo el fuego moderado hasta el momento en que el arroz esté blando. En la situacion del arroz blanco, un tiempo de cocción de entre 15 y 20 minutos va a ser bastante.
    8. Mientras que se cocina el arroz, pela las gambas y córtalas en trozos.
    9. Mondar y picar finamente el perejil.
    10. En el momento en que queden 5 minutos de cocción, añade al arroz las gambas picadas y el perejil picado.
    11. Una vez terminada la cocción, sacar del fuego y ser útil rápidamente.

    Elementos

    • 540 gramos bomba de arroz
    • 250 gramos tiras de sepia
    • 250 gramos de clavo
    • 250 gramos de clavo
    • 1 trozo de pimiento colorado y verde
    • 2 muslos de pollo
    • 1 pechuga en rodajas
    • 8 medidas de cuchara de tomates fritos (14)
    • perejil fresco picado
    • )

    • algo de azafrán o colorante alimenticio
    • 1 cubito de caldo de pollo
    • 150 ml de vino blanco
    • aceite de oliva (tixag_14gb) ) sal y pimienta al gusto

    Primero corta la pechuga en trozos y los muslos en el medio, entonces pica finamente las verduras y el ajo

    Receta de Sopa de Arroz con Camarones

    Resumen de contenido

    • 1 receta de sopa de arroz con camarones
        (t ixag_14) 1.1 Como llevar a cabo caldo o caldo de marisco
      • 1.2 Como llevar a cabo arroz frito punto por punto
      • 1.3 Finalizando nuestro arroz caldoso

    ) Elaborar el caldo para la sopa de arroz

    1. Adecentar de forma cuidadosa las gambas, sacando los muchos de cola y cabeza. Sostuvimos las colas. Limpiamos el monje de mar, retirando los restos de pieles y huesos. Ábralos para quitarles el hueso central y preservar la carne. El resto de gambas y rape se emplearán para llevar a cabo un caldo de pescado casero para nuestro arroz.
    2. En una olla ponemos las cabezas y pieles de las gambas y los huesos de rape. Añadir media cebolla, sin recortar, una hoja de laurel, un manojo de perejil, 1 diente de ajo entero y una migaja de sal. Vierta abundante agua y deje hervir el caldo a lo largo de 30 minutos. Para la sopa de arroz necesitaremos un sinnúmero de caldo, entre 1,5 y 2 litros.
    3. Pasado este tiempo, cuela el caldo y ponlo a fuego retardado para sostenerlo ardiente hasta el día de hoy de su empleo.
    1. Limpiamos de manera cuidadosa las colas de las gambas, retirando los intestinos, que vamos a encontrar realizando una pequeña incisión en el lomo. Limpiamos bien el rape de mar, sacando las telarañas que lo cubren. Recortar el pescado en cubos aproximadamente enormes, al gusto.
    2. En una olla, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen plus y marcamos las colas de las gambas por los dos lados. 1 minuto por cada lado servirá. Retire de la cazuela y reserve las colas.
    3. En exactamente la misma olla volcamos un tanto mucho más de aceite de oliva y agregamos el resto de la cebolla y el pimiento colorado cortados en cubitos pequeños. Añadir el diente de ajo picado. Saltee las verduras hasta el momento en que estén blandas.
    4. Una vez listas las verduras, agregamos el vino blanco y dejamos achicar unos minutos. Añade la salsa de tomate y deja achicar, cocinando por otros 5 minutos. Lo condimentamos.

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