Bizcocho de platano y chocolate esponjoso
1.- Comenzamos pelando el plátano macho y lo trituramos con un tenedor o un prensa patatas. Debe tener puré de plátano.
2.- Batir los huevos con el azúcar hasta el momento en que tomen un color blanquecino y prácticamente dupliquen su volumen, esto tiene por nombre mondar.
Preparación, de qué forma llevar a cabo la receta de bizcocho de plátano con nuez y chocolate, muy simple y jugosa:
- En un bol grande ponemos el azúcar y la mantequilla (que debe quedar fuera del nevera por lo menos media hora antes a fin de que esté despacio y cómoda). Bate bien con una batidora manual o eléctrica hasta el momento en que la mezcla esté mantecosa y prácticamente homogénea.
- Mondar los plátanos y triturarlos con un tenedor o una batidora hasta el momento en que la crema sea lo mucho más homogénea viable.
Combinar el azúcar con la mantequilla y machacar los plátanos
- Precalentar el horno a 175ºC a lo largo de unos diez minutos hasta acabar con la mezcla.
- Añade los plátanos y el huevo al tazón y bate bien para conjuntar los elementos.
- Pica finamente las nueces, y si optas por utilizar chocolate para los postres, pícalo asimismo. Si por contra vas a emplear pepitas de chocolate o snacks, no deberás llevar a cabo nada con ellos.
- Añadir la harina tamizada, esto es, pasarla por un colador a fin de que no se formen grumos ni se peguen. Haz lo mismo con el cacao en polvo y añade asimismo la canela, la sal y el bicarbonato. Regresa a batir todo bien hasta el momento en que se mezclen los elementos. Has de saber que entre la adición del bicarbonato de sodio y la colocación de la torta en el horno, debe pasar el menor tiempo viable a fin de que su efecto burbujeante se sienta en la torta, aireándola.
- Añade las nueces y las chispas de chocolate y regresa a combinar todo.
Elaboración de la tarta de plátano, chocolate y nueces
- Engrasa tu molde con algo de mantequilla utilizando una brocha de cocina o si lo quieres forra con papel de horno.
- Verter la mezcla en el molde y llevar al horno a temperatura media alta, con calor arriba y abajo y ventilador. Hornee a lo largo de 55-60 minutos o hasta el momento en que cuaje. Se aprecia si a los 55 minutos haces la prueba del palillo: clickeas la tarta con un palillo y si sale sin restos pegajosos, está ya lista. Si no, déjalo unos minutos mucho más.
- Apaga el horno, quita el bizcocho y déjalo descansar unos 5 minutos. Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar sobre una reja. Vídeo receta pasito a pasito
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Antes de hornear. El molde
- Cubrir un molde largo con papel de hornear o aceitar un molde largo para hornear. Alternamos ámbas mezclas en la manera, formando capas o patrones irregulares. Corta el plátano sobrante en el medio a lo largo. Ponemos ámbas mitades del plátano sobre la manera y presionamos a fin de que se hundan un tanto.
- Enhorna la tarta en el horno a 180º C a lo largo de unos 55-60 minutos. Como menté en otra receta, todo es dependiente del horno, siempre y en todo momento ojo con un tenedor que se sostenga seco.
- A lo largo de los últimos diez minutos, cubre el pan con un trozo de papel de aluminio. Esto asegurará que no se cocine bastante. Para revisar si está ya listo pincharlo con un cuchillo y si sale limpio es que está ya listo.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar de forma cuidadosa y evaluar.
¿Se puede congelar el bizcocho de chocolate?
Este brownie no solo es esponjoso, rico y simple de llevar a cabo, ¡asimismo se puede congelar! Conque jamás te vas a quedar sin un exquisito trozo de pastel para acompañar tu café.
Cuando el pastel haya alcanzado la temperatura ámbito, córtalo en rebanadas de 2,5 cm (1 pulgada) de espesor. Envuelva cada rodaja en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa ziplock capaz para el congelador (en torno a 2-3 rebanadas por bolsa).
