Cinta de lomo rellena de carne picada

Como les prometí, el día de hoy veremos de qué forma recortar, completar y atar un lomo de cerdo. No voy a enumerar proporciones y también elementos por el hecho de que o sea solo un «pasito a pasito» de de qué forma realizar un lomo de cerdo relleno. Si haces click en esta receta de solomillo relleno, vas a encontrar las proporciones y también elementos precisos para la receta, y quisiera que con este producto como referencia, logres aclarar cualquier duda que consigas tener sobre recortar, completar o atar el corte. de carne. ¡¡A la cocina!!

Para realizar el rollo de lomo de cerdo necesitaremos:

Contenidos

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA CINTA CINTA

  • carne picada
  • huevo
  • tixagb_14) ajo y perejil

  • pan rallado

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Preparación del relleno para CHANEL DE CERDO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD:

1 En una sartén con algo de aceite, saltear la cebolla picada fina con una migaja de sal hasta el momento en que esté dorada y blanda, sacar a un contenedor y guárdelo.

2 En exactamente la misma sartén sin aceite, poner la panceta o panceta ahumada, cortada en pedacitos pequeños, cocinar hasta el momento en que esté dorada, entonces sacar a una fuente y reservar.

Adornar y hornear el lomo de cerdo relleno

Calentamos el horno a 190ºC. A lo largo de este tiempo marcamos la carne en una bandeja para sellarla y guardarla.

En exactamente la misma sartén, pochamos las otras 2 cebollas que nos quedan hasta el momento en que se suavicen. Mientras que se cocina, pela y corta las patatas en el horno y las manzanas peladas en trozos y colócalos en el fondo de la bandeja de horno.

Asado y presentación final del asado

  1. Precaliente el horno a 200°C, con calor arriba y abajo. Trasfiera la carne y la salsa a una fuente para horno y cubra con papel de aluminio. Metemos en el horno a lo largo de 30 minutos. Retire el papel de aluminio y déjelo en el horno, a 180°, a lo largo de 1 hora mucho más. Nos cercioramos de que la carne no se traspase.
  2. Si antes de tiempo observamos que la carne está ya lista, la sacamos. Si abrimos un tanto y observamos que la carne prosigue cruda, tenemos la posibilidad de dejarla un tanto mucho más. Es esencial que la carne de cerdo no esté cruda. Si se consume la salsa, tenemos la posibilidad de añadir media taza de Pedro Ximénez y agua. Retire del horno y ayuda ardiente.
  3. La salsa Pedro Ximénez acompaña con perfección la carne, aportando una insuperable combinación de sabores dulces y picantes.
  4. Esta receta, acompañada de patatas tenuemente untadas con mantequilla, va a hacer las exquisiteces de tus convidados. ¡Te agradará!

Puedes observar todas y cada una las fotografías del punto por punto de la receta de lomo de cerdo relleno en este álbum. Prosigue el pasito a pasito y te va a ir especial.

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