Como cocinar mazorcas de maíz envasadas microondas

El maíz en mazorca se puede obtener de tres formas distintas: envasado, congelado o fresco.

Orejas envasadas:

Como cocinar orejas envasadas, recetas faciles.

Entre las ideas mucho más ricas y simples para acompañar la parrillada es asar maíz hervido. En verdad, están completados para comer. Pero asar las orejas les da un toque muy particular, un gusto y aroma ahumado riquísimo y unas notas torradas exquisitas.

Pero, ¿de qué manera cocinar las orejas a la parrilla? Puedes ponértelos como és o tras untarlos con aceite de oliva o mantequilla salobre fundida. Entonces solo precisas ponerlo en la parrilla como todos producto. Y cocínalo hasta el momento en que esté cocido al punto que mucho más te agrade.

Elementos precisos para la receta de elote tierno y sabroso:

Elote crudo, la cantidad que se quiera.
Aceite.
Pimienta Rosa.
Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y escamas de sal.
Agua fría y hielo.

Lavar las mazorcas pero sin quitarles las hojas exteriores (las que adquirí tenían escasas hojas pero si las cubriese completamente estaría impecable) y fundamental! Sécalas con papel de cocina, puesto que evitarás inconvenientes en el momento de aspirarlas.
Colorear las orejas con algo de aceite, quizás con un cepillo de cocina. Y espolvorear con sal y pimienta rosa recién molida. Si no tienes pimienta rosa, puedes emplear algún otro género de pimienta, si bien la rosa le da un toque que en lo personal adoro.
Pone las mazorcas en una o múltiples bolsas de vacío, según las que vayas a elaborar, y séllalas con una envasadora al vacío.
Mazorcas de maíz empacadas listas para envasar al vacío

Mazorcas de maíz envasadas al vacío
En este momento toca desarrollar la cocción. En mi caso, tengo un ronner formato clip, esto es, puedo utilizar cualquier cazuela que tenga en el hogar, solo la meto dentro y la ancla con su abrazadera, lleno la cazuela de agua entre los escenarios máximo y mínimo indicados, y programa la temperatura y el tiempo de cocción, en un caso así es de 85ºC a lo largo de 30 minutos para las orejas.

Ahora he mojado las orejas, estoy aguardando a que lleguen a los 85ºC y las estoy presionando con un vaso a fin de que queden absolutamente sumergidos
¡Truco! Para apresurar el tiempo, y como en esta ocasión hay que cocinar a 85ºC, te invito a que viertas el agua ahora ardiente en la cazuela o la calientes con la estufa o el fuego, intentando no sobrepasar esta temperatura.
En el momento en que el Roner alcance los 85ºC en el agua, sumerge las mazorcas y déjalas cocinar por 30 minutos. Si flotan, intente poner un cucharón de cocina, una taza u otra cosa para pesarlos y que queden totalmente sumergidos.
En el momento en que estén listas, sácalas del agua y sumérgelas en agua con hielo para parar la cocción. Reserva.

Mazorcas de Maíz Recién Cocinadas a Baja Temperatura
Cuándo Ser útil Solo Sacar de la bolsa de vacío y los ponemos a freír en una sartén a fuego medio prominente con una cucharada de aceite. En relación mires que toman un color sutilmente dorado (tarda unos 5 minutos), ahora están listas.