Cómo hacer dulce de ciruela claudia
- En un bol agregamos todos y cada uno de los elementos y dejamos marinar unos 40 minutos.
- Pasado este tiempo, colócalas en una cazuela a fuego medio quitando ocasionalmente a lo largo de 1 hora.
- En el momento en que la fruta esté muy blanda y el jugo haya salido adecuadamente, está ya lista para ser desmenuzada. Tenemos la posibilidad de batirlo con una batidora o afín, y si lo deseamos mucho más fino con una batidora china o de mano.
- Embalamos como en la situacion previo y listo.
Quisiera que gocen esta receta de mermelada de ciruelas tanto como mi familia. Si te agradan las mermeladas o conservas, echa una ojeada a esta receta de mermelada de calabaza y zanahoria.
DULCE DE CIRUELA CLAUDIA
1 kg de ciruelas Claudia maduras 400 g de azúcar blanco 1 limón
- Lavar las ciruelas sin quitarles la piel y cortarlas.
- Las cubrimos de azúcar.
- Exprime el limón y ponlo en un cazo a fuego medio hasta el momento en que comience a hervir.
- Hervir a lo largo de 40 minutos, la cazuela destapada, mezclando esporádicamente.
- Machacar la mermelada y disponerla en los tarros esterilizados.
- Metemos los tarros en una cazuela a lo largo de 20 minutos y los dejamos enfriar en la cazuela.
- Ofrecemos la vuelta a los botes y los dejamos boca abajo a lo largo de 3 días.
Esterilización en el horno
Poner el horno a cien grados. Lave los frascos (y las tapas) a fin de que queden totalmente limpios y enjuáguelos bien. Ponga los frascos en el horno a lo largo de por lo menos diez minutos hasta el momento en que estén absolutamente secos. Llene los frascos totalmente con la mermelada mientras que la mermelada todavía está hirviendo a fuego retardado y ponga la tapa instantaneamente. Conforme el vidrio se enfría, se formará un vacío. Dejar enfriar a temperatura ámbito.
Hierve agua en una cazuela grande. Lave los frascos y las tapas y enjuáguelos bien. Entonces ponga las tazas y las tapas en el agua hirviendo y déjelas allí a lo largo de unos minutos. Utilice pinzas o afín (que asimismo haya esterilizado) para sacar los recipientes y la tapa del agua hirviendo.
Utensilios:
- Termómetro digital para alimentos (opcional)
- 1 kg de ciruelas de la pluralidad que te agrade, maduras, lavadas y sin piel
- 300 g de azúcar de caña blanca o natural (puedes emplear hasta 400 g si disfrutas mucho más dulce)
- El jugo de 1 limón pequeño
- Corta las ciruelas en el medio y quita el hueso. Las ponemos en un bol herméticamente cerrado que tenga tapa y sea capaz para microondas.
- Introduce el bol tapado en el microondas a lo largo de unos 7 minutos a máxima capacidad. En el momento en que lo saquemos, observaremos que las ciruelas están débiles y han soltado bastante jugo.
- Añade el azúcar, mezcla bien y vuelve al microondas por exactamente el mismo tiempo.
- Añade el jugo de limón y mezcla. Si lo quieres, puedes aromatizar con algo de canela en polvo o una cucharada chica de vainilla a tu manera.
- Terminado este desarrollo, lo pasamos por la batidora a lo largo de distintas tiempos según te agrade la textura de la mermelada, aproximadamente densa.
- Revuelva bien y deje descansar a lo largo de unas horas a fin de que se enfríe y cuaje.
PREPARACIÓN:
