Como hacer muslos de pollo asado en cazuela

12 muslos de pollo
1 cebolla grande
2 tomates maduros
2 zanahorias

(tixa Cugtixag_14) (Tyxag_14) (Tomillo

)

50 mil Ron negro
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Sazone los muslos con sal y pimienta pollo Los muslos de pollo se fríen de En una sartén con aceite de oliva muy ardiente por los dos lados.
Agregamos las cebollas y los tomates picados y las zanahorias en dados, sofreímos todo junto hasta el momento en que las cebollas y los tomates estén colorados y dorados.
Reducimos el fuego y añadir el ron. Revolver unos cuantos ocasiones hasta el momento en que se evapore el alcohol.
Añadir el agua hirviendo, la carne picada y el tomillo.
Tapar la olla y cocinar el pollo a fuego retardado a lo largo de unos 25 minutos o hasta el momento en que estén tiernos.
Comprobaremos si no le falta el jugo de la cocción y le agregaremos agua ardiente si es requisito.
Es preferible reposar por lo menos 30 minutos, y si es de un día mejor.

Contenidos

POLLO GM ASADO

Proseguimos todos y cada uno de los pasos precedentes de ponerle condimientos con condimentas y limón. Asamos pollo a la parrilla en cualquier sitio del menú de la parrilla. Agregamos el vino sin mudar de menú y en el momento en que se evapore el alcohol cerramos la cazuela y lo dejamos 15 minutos a presión con válvula clausurada y presión media. Despresurizamos y volvemos a media presión a lo largo de diez minutos con la válvula al otro lado clausurada.

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Consejos para un pollo al horno con limón especial

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La calidad de la carne es esencial y en esta receta tiene un papel personaje principal, con lo que resulta conveniente buscar unos buenos muslos en la carnicería.
En el momento en que las piernas estén prácticamente fabricadas, tenemos la posibilidad de hornearlas por última vez en el horno a fin de que la masa quede mucho más crocante.
El tomillo puede estar seco, pero el tomillo fresco añade bastante gusto. Si adquirimos una planta entera (son pequeñas y asequibles) la tenemos la posibilidad de tener en el balcón y emplearla para muchas recetas, además de esto huele espectacular.

Modo de preparación:

Tras trocear el pollo, condimentar con sal y pimienta y pincelar con aceite de oliva virgen y condimentas (tomillo y mejorana).

Pone el pollo en la cazuela, con la piel hacia abajo. Recortar los limones en rodajas y esparcirlos por la olla, tal como los dientes de ajo enteros y sin mondar. Echamos el vino blanco sobre el pollo y lo metemos en el horno calentado anteriormente a 190ºC con calentamiento arriba y abajo. En el momento en que esta una parte del pollo comience a dorarse, le ofrecemos la vuelta, la cubrimos con el caldo de pollo casero y la ponemos en el horno por el otro lado, a exactamente la misma temperatura del horno con calor arriba o abajo.