Como hacer salsa de almendras para pollo

¿Buscas una receta sorpresa de pollo? Entonces el pollo en salsa de almendras es la preparación impecable, un plato idóneo para cualquier ocasión, que no solo está repleto de gusto, sino además de esto es muy simple de elaborar.

En Unareceta.com te garantizamos la preparación tradicional, pero ten en cuenta que puedes añadir otros frutos secos al gusto para enriquecer esta preparación. Aprende a elaborar un exquisito pollo en salsa de almendras, combínalo con un exquisito arroz asado con vegetales y llama la atención a tus conocidos cercanos. ¡Cocinemos!

De qué forma llevar a cabo pollo en salsa de almendras

  • Primero, excita una sartén con aceite, fríe las rebanadas de pan unos minutos, escurre en un plato con papel absorbente y sacar.
  • En exactamente la misma sartén, sofreír los ajos a lo largo de 4 minutos, sacar y reservar. Entonces sofreímos las almendras a lo largo de 6 minutos o hasta el momento en que estén bien doradas, las sacamos en un mortero adjuntado con el ajo y el pan, las trituramos bien unos minutos.
  • Ahora, en una cazuela mediana volcamos el aceite con el que freímos los elementos precedentes, agregamos mucho más aceite si es requisito, sofreímos el pollo picado a lo largo de 6 minutos, retiramos y reservamos.
  • Aparte sofreír la cebolla picada unos 5 minutos, añadir la cebolla guisada a la cazuela con el pollo, asimismo los elementos trozados (pan, ajo, almendras), canela molida, perejil picado, sal al gusto, laurel hoja, pimienta, eliminar y añadir la copa de vino.
  • Deja cocinar por unos minutos hasta el momento en que se evapore el alcohol, entonces añade 1 taza de agua hasta el momento en que el pollo quede cubierto de líquido, deja cocinar por 40 minutos.
  • Si la salsa se seca, añade un tanto mucho más de agua, si es requisito, añade mucho más sal.
  • Al final listo, ser útil al gusto y adornar con papas o arroz blanco.

Recomendaciones de recetas

  • En lo que se refiere a la textura de las almendras laminadas, nos agradan picadas finas pero sin machacar. Si compras las almendras blanqueadas sin freír, deberás freírlas en una sartén aparte con algo de aceite a fin de que se doren.
  • En el momento de freír el pollo, mi consejo es que lo hagas tal y como si lo fueses a comer, con independencia de que después lo cocinemos con las verduras.
  • Si disfrutas la salsa un tanto mucho más obscura, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo.

Elementos para 4 personas

  • 1 kg de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan
  • ) ) 1 cebolla
  • 50g almendras crudas
  • 150ml vino blanco
  • 600ml caldo de pollo
  • 1ª ración )
  • pimienta negra
  1. Para comenzar a cocinar el pollo en salsa de almendras, vamos a cortar las verduras pelando los ajos y después picando la cebolla.
  2. En este momento excita el aceite a fuego medio y añade las rebanadas de pan, fríelas por los dos lados y en el momento en que estén doradas, déjalas.
  3. Vamos a seguir friendo los ajos en exactamente el mismo aceite. En el momento en que estén dorados, sácalos y guárdalos.
  4. Torrar las almendras hasta el momento en que estén sutilmente torradas, sacar y reservar con el resto de elementos.
  5. Dorar el pollo lo bastante para sellar. En el momento en que esté tenuemente dorado, lo guardaremos.
  6. En exactamente el mismo aceite, agregaremos primero la cebolla, que cocinaremos hasta el momento en que cambie de color.
  7. Ahora mismo agregamos el pimiento colorado, removemos y también instantaneamente agregamos el vino blanco y cocinamos a fuego vivo hasta el momento en que se evapore el alcohol.
  8. Mientras que hacemos puré. Para esto vamos a poner en un mortero el pan frito, el ajo y las almendras que hemos guardado y trituraremos todo en el mortero.
  9. En este momento ponemos los muslos, el majado, el sofrito y el caldo de pollo en una cazuela, entonces cocinamos a fuego moderado hasta el momento en que comience a hervir.
  10. En el momento en que esto esté listo, añada sal y pimienta al gusto, entonces tape la cazuela y siga cocinando por 30 minutos o hasta el momento en que la salsa se haya espesado.
  11. Pasado ese tiempo probamos el pollo en salsa de almendras para poder ver si se encontraba salobre y corregimos si era preciso.

De qué forma llevar a cabo el estofado de pollo

6. Entonces condimenta el pollo con sal y pimienta y fríelo en exactamente el mismo aceite que el ajo. Sella bien por todas partes a lo largo de unos minutos a fuego medio-prominente.

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