Como se hacen las alubias rojas

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Este plato es de lo mucho más reconfortante y hay que ser útil muy ardiente, recién hecho o mejor aún reposado del día previo puesto que este reposo es maravilloso y asiste para espesar aún mucho más el caldo . Reparte las alubias entre los platos de los convidados y sírvelas con un trozo de tocino, otra morcilla y otro chorizo, y asimismo sirve un plato pequeño de pimiento o guindillas en escabeche en el centro de la mesa, a fin de que cada uno de ellos tome lo que necesite. .

Las alubias quedan agradables y cremosas, con un caldo espeso que me chifla. La fuerza del gusto la aportan las carnes y embutidos, y el contraste con la pimienta en vinagre es verdaderamente… ¡provocador!

Mejorando la base de verduras para las alubias rojas

  1. Primero usaremos cebollas, pimientos colorados y verdes, puerros, hinojo, alcachofas, apio y ajo.
  2. Recortar todo en pedacitos pequeñísimos a fin de que se disuelvan a lo largo de la cocción, cuanto mucho más pequeños mejor.
  3. En el final, solamente apreciaremos la textura de ciertos elementos, pero apreciaremos su gusto.
  4. Mondar las zanahorias, la calabaza, los nabos, las patatas y los tomates.
  5. Recortar los tomates en 2 partes, y el resto de elementos finísimos, para los nabos y las zanahorias.
  6. Coloca algo de aceite en una olla y deja que se ardiente. Primero añada la cebolla, el eneldo, el apio y el puerro.
  7. Freír todo a lo largo de 5 minutos a fin de que se mezclen bien los sabores.
  8. Se añade el diente de ajo, lo machaco con el prensa ajos a fin de que no se note nada en el plato.
  9. Combinar todo realmente bien y dejar dorar un tanto, 3 minutos a fuego retardado es mucho más que bastante.
  10. Añadir los pimientos, la zanahoria, los trozos de alcachofa, la calabaza, los nabos y las patatas. M
  11. combinar realmente bien con los elementos precedentes y dejar cocer 5 minutos a fuego medio prominente.
  12. Añadir los tomates y el laurel. Asimismo freímos a lo largo de 2-3 minutos.
  1. Tras haber desperdigado todas y cada una de las verduras, es el instante de añadir el pimiento colorado de la Vera. Añada 2 medidas de cuchara enormes de pimiento dulce y revuelva de manera rápida con una cuchara de madera para eludir que se queme.
  2. Añadir las alubias escurridas. Volvemos a sacar a fin de que se mezcle todo bien, 1 minuto dando vuelta con la cuchara es bastante.
  3. Vierta agua fría (esencial que empieze a hervir de manera lenta) hasta el momento en que la cazuela esté prácticamente llena, pero recuerde que requerimos añadir mucho más elementos.
  4. Me agradan los caldos, si los deseas mucho más espesos añade menos de agua, entonces siempre y en todo momento puedes cambiar con agua ardiente (para no entorpecer la preparación).
  5. En el momento en que lleve 1 hora de cocción, salpimentar al gusto y los trozos de espinazo, chorizo ​​y sangre.
  6. Deja que se cocinen poco a poco a fuego medio-bajo a lo largo de otras 2 horas, quitando ocasionalmente con una cuchara de madera y agregando un tanto mucho más de agua cada 1/2 hora, siempre y en todo momento fría.
  7. Cuece las alubias a fuego retardado a lo largo de la última media hora, mirando ocasionalmente si precisa mucho más cocción.
  8. Ponemos un poco de todo para comer y reiterar.

Preparación de la tarta de manzana:

Usa un molde redondo de unos 18-20 cm de tamaño, engrasa los lados del molde y puedes poner papel de horno en el fondo.

Usarás 2 tazones en los que distribuirás los elementos de la manzana, en uno vas a poner medio azúcar, la canela y la vainilla, adjuntado con las rodajas de manzana. En el otro bol, vas a poner medio azúcar, la vainilla, la canela, adjuntado con las manzanas picadas. Reserva.

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