Cómo se hacen las orejuelas

para 4 personas:

2 huevos

1 cáscara de limón
150g. harina de trigo
½ l de aceite de girasol

Para espolvorear por arriba: azúcar, canela molida

Contenidos

Elementos:

3 huevos

(copas de vino pequeñas) 3 uds. ) aceite

Medio vaso de brandy (habitual)
Medio vaso de jugo de naranja
3 medidas de cuchara de azúcar

900 g de harina
1 bolsa de levadura

En un bol ponemos los huevos, el aceite, el brandy, el jugo de naranja, el azúcar y la levadura y lo combinamos todo.

Añadir la harina hasta el momento en que la masa espese. En el momento en que deje de pegarse a las manos, es hora de dejar de añadir harina.
Deja descansar la masa a lo largo de media hora, cubriéndola con un paño.
Pasado este tiempo, limpia intensamente una área de tu cocina y prepárala para prolongar la masa: espolvorea algo de harina por arriba.

Corta pequeños trozos de masa y con un rodillo comienza a estirarla. Tienes que conseguir piezas finísimas (sin dejar que la masa se deshaga) y no bastante enormes.
Rehogar abundante aceite de girasol (o aceite de oliva despacio) en una sartén a fuego fuerte y recién en el momento en que esté muy ardiente, comenzar a añadir las escamas para freír. Es primordial que el aceite esté muy ardiente y las hojuelas finas, solo de esta manera la masa va a subir al tomar contacto con el aceite hirviendo. Este es el resultado que deberías conseguir.
En el momento en que los copos estén dorados, sacarlos de la sartén, dejar chorrear el aceite sobre papel de cocina y espolvorearlos ampliamente con azúcar por los dos lados, existe quien los baña en miel… es cuestión de deseos.

Una vez enfriado, está ya listo para comer.

Preparación:

Poner la taza de aceite, azúcar, yema de huevo y agua en un bol. Revuelve y añade la harina y revuelve hasta el momento en que la masa se separe de las paredes del bowl, en este momento pasa a una mesa rebozada de harina y prosigue amasando hasta el momento en que deje de pegarse a las manos oa la mesa. Agregamos la harina que solicitamos.

Poner la masa en un bol y dejar descansar tapada a lo largo de 1/2 hora, tomar porciones de la masa y estirarla con un rodillo hasta el momento en que quede una esponja fina. Recortar las hojas en tiras (de donde se sacan) y freír en aceite de oliva virgen plus ardiente.

Película en HFR

El inconveniente es que esta película está construída en formato HFR (High Frame Rate). Unas iniciales que se refieren a la alta continuidad de la imagen en pantalla y es requisito seleccionar bien el cine donde la vas a ver para gozar de una experiencia plena y única.

James Cameron ha duplicado la cantidad frecuente de 24 a 48 fotogramas por segundo. Esto ahora se realizó en el remake remasterizado de Avatar que sucedió este año, y lo volveremos a conocer en 2023 con el regreso de Titanic a los cines.