Costillas de cerdo a la brasa
Elementos:
- 1 costilla de cerdo
- 1 copa de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada (de oliva) tixagb_14)
- 1 migaja de sal
- 1 migaja de tomillo
- 1 migaja de orégano
- 1 migaja de pimienta negra
- 1 kilo de costillas para 6 personas
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Si planeas asar costillas, tienes que meditar a cuántas personas vas a ser útil. Una costilla de cerdo, res o cordero pesa precisamente 1 kg por persona. Esto significa que si vas a ser útil a 6 personas, precisarás unos 6 kg de carne.
Para asar una costilla hay que tener en consideración el tiempo de preparación y el tiempo de cocción, el tiempo de preparación tiende a ser de unos 30 minutos, al tiempo que el tiempo de cocción es de 3 a 4 horas.
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Sirve la costilla
Una vez lista la costilla, colócala en un plato y cubre la carne con papel aluminio a fin de que repose a lo largo de diez minutos. Córtalas en porciones pequeñas, cortando cada una con un cuchillo muy afilado. Es hora de añadir jugo de limón o salsa barbacoa para proporcionarles ese toque esperado. Eso sí, ten en cuenta que los personajes principales primordiales han de ser las costillas, con lo que es esencial no ir bastante lejos. A fin de que la salsa no le quite bastante gusto a la carne, lo destacado es emplear una brocha a fin de que solo quede una cubierta fina. Hecho esto, van a estar preparados a fin de que los gozemos. Si has seguido todos y cada uno de los pasos, seguramente te van a quedar exquisitos y tus convidados te felicitarán por este motivo en el final.
Preparación
- La primera cosa que vamos a hacer va a ser elaborar la sazón para las costillas. Para realizar esto, tienes que combinar todas y cada una de las condimentas en un vaso de agua no muy caliente.
- Entonces debe utilizar un cepillo para contemplar y contemplar ampliamente todas y cada una de las costillas con las condimentas.
- Cerciórate de contemplar los espacios entre las uniones de la carne y los huesos. Dejar descansar al menos 15 minutos. Reserva.
- Si tienes termómetro, utilízalo y coloca el grill a 165ºC.
- Una vez alcanzada la temperatura deseada, pone las costillas y cierra la tapa de la parrilla. Dejar hornear por 20 minutos.
- Al final, en el momento en que se abre la tapa, deberías ver el costillar bien ahumado y la carne jugosa y dorada. Esto va a ser un indicio de que están completados.
¡Al fin diviértete con estas exquisitas costillas a la parrilla!
