Crema de castañas sin azucar

GUARDA ESTA RECETA PORQUE TE SORPRENDERÉ! Te ofrezco mi crema de otoño preferida en su versión mucho más saludable. Sin prácticamente elementos y con unos minutos de tu tiempo, vas a tener una crema de castañas despacio, mantecosa y dulce, idónea para ofrecer un toque particular a tus recetas. Es perfecto para azucarar de manera natural, para untar sobre torradas, como topping o relleno de tus postres o aun para acompañar carnes o pescados

• 500 gramos de castañas.
• 500 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar añadido.
• 200 g de dátiles.

De qué forma llevar a cabo el puré de castañas

Primero pelamos las castañas (que se torran antes). Precisas quitarles la cáscara y asimismo la fina piel que los cubre.

Una vez peladas, cortamos las castañas.

Usa la crema de castañas para remojar tus verduras preferidas o cubre la coliflor en vez de emplear la frecuente salsa bechamel.

Te llama la atención, te aseguro que si lo pruebas repetirás, acostumbramos a echar coliflor con salsa bechamel, haz lo mismo, pero con la crema de castañas el resultado es increíble.

Sírvelo en el centro de la mesa, con muchas verduras crudas o al dente alrededor, invita a tus convidados a mojarlo, la multitud se va a quedar pasmada, es una delicia.

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En este momento les ofrezco una exclusiva receta de otoño. A lo largo de un buen tiempo hemos intentado proseguir recetas de temporada, con alimentos propios de cada estación. Y en esta ocasión hemos escogido castañas. ¿Hay una comida mucho más habitual? Bueno, quizás la calabaza, pero de eso vamos a hablar en otras recetas (como esta crema de calabaza o este guiso de otoño simple).

Como ahora sabéis los que me proseguís en Instagram, hace unos días mi primo me envió una caja de 9 kilogramos de castañas de Galicia ecológicas cien% naturales, sin fertilizantes ni pesticidas, de un tamaño y una calidad excelentes ..