Crema pastelera de la abuela pepi
La crema pastelera se emplea en inmensidad de postres y repostería y es muy simple de realizar. Los elementos primordiales son leche, azúcar, espesante (por norma general maicena) y huevos.
Entonces es dependiente de nosotros el perfume (gusto) que le deseamos ofrecer a la crema. Lo habitual es añadir algo de vainilla para ofrecerle a la crema pastelera su gusto característico, pero asimismo puedes añadir algo de ralladura de limón o presenciar un tanto y llevar a cabo otras cremas pasteleras aromatizadas con piel de naranja o cacao (crema pastelera de chocolate). ¡¡Vamos a la cocina!!
Contenidos
De qué manera realizar una tarta con galletas y chocolate
1.- En un cazo ponemos a hervir la leche con la piel de limón, las ramas de canela y algo de canela molida. Hay gente que le pone azúcar, pero a mí no me agrada tan dulce y de ahí que no le puse. Si deseas ofrecerle un toque mucho más dulce, añade unas medidas de cuchara de azúcar.
2.- Una vez comience a hervir, sacar y dejar unos 30 minutos tapado.
El más destacable arroz con leche de Florencia
Batir la mantequilla blanda a temperatura ámbito en un bol con el azúcar y una migaja de sal y proseguir batiendo hasta el momento en que quede despacio. Añadir las yemas de huevo, la harina tamizada y el cacao de uno en uno y combinar bien.
Poner a hervir la leche en una cazuela con las vainas de vainilla cortadas a lo largo y apagar el fuego. Retire la vainilla, añada el chocolate picado y revuelva a fin de que se funda completamente. Vierta poco a poco la leche ardiente en la mezcla de mantequilla, yemas de huevo, harina y cacao, mezclando para conjuntar los elementos.
Consejos para una Tarta de Manzana Especial
- Una base de mantecados que tenemos la posibilidad de emplear ahora llevada a cabo y un relleno a partir de algo tan simple como manzanas, leche, huevos, azúcar y harina ofrecernos un pastel de mucho lujo como resultado.
- Para esta tarta hemos usado un molde de 20cm. de diámetro a fin de que quede un tanto mucho más ancha. Pero si no tienes uno, lo mucho más habitual son 22 o 23 centímetros. Va a ser un tanto mucho más bajo, pero igualmente sabroso. Si lo haces con un diámetro mayor, precisarás un tiempo fuera del horno, puesto que va a ser mucho más veloz.
- Esta tarta de manzana no requiere considerablemente más acompañamiento que ella misma, pero tenemos la posibilidad de servirla con algo de helado de vainilla o nata montada.
Los elementos para esta rica y rápida tarta de manzana son:
- Pasta brisa
- Crema pastelera (con huevos de corral a ser viable)
- 3 o 4 manzanas golden
- 2 medidas de cuchara de azúcar
- Mermelada de albaricoque
)
- Medio litro de leche entera 50 g de maicena
- 3 o 4 yemas de huevo
- 40 g de mantequilla sin sal