Filetes de pollo empanados rellenos

La séptima edición de MasterChef Celebrity llega a su fin. Este lunes va a tener rincón la sección primera de la histórica final, en tanto que por vez primera en la historia del programa la final del talento culinario de Shine Iberia se va a dividir en 2 partes.

La Enorme Final de la séptima edición de Masterchef Celebrity se retransmitirá en un par de días diferentes: lunes 28 y martes 29 de noviembre. Más allá de que los duelistas van a salir esta noche, el nombre del ganador se anunciará mañana.

Contenidos

CÓMO HACER PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO:

1.- Condimentar los filetes de pollo con sal y pimienta. Los filetes se venden ahora envasados en todos las tiendas. Si no, en cualquier granja avícola, si le cuestiones al vendedor, te va a hacer un filete de pollo, y si no, puedes llevarlo a cabo tú mismo en el hogar con pechugas de pollo enteras.

2.- Contemplar entre los filetes con queso. Pone encima una loncha de jamón cocido (si no está entero, puedes doblarlo en el medio) y cubre con mucho más queso de emparedado. Al final, cubra con otro filete de pechuga de pollo

Consejos para una aceptable receta de pechuga empanada rellena de queso en una freidora sin aceite

Procure que la pechuga no quede muy grasosa, si no mas muy fina

La proporción de bacon y queso es al gusto, para mi 3 lonchas de bacon y una de queso por pechuga esta bien
Solo es necesario rociar AOVE en la pechuga que hace de tapa
En mi caso empleé un accesorio aifryer que es una reja metálica amoldada a una freidora sin aceite cecotec de 3,5L

Observa con atención los últimos minutos a fin de que tus pechos no se doren bastante en tanto que la iniciativa es cocinar pechuga de pollo crocante pero exquisita no seca en la freidora
Puedes acompañarlo con salsa piquillo en la freidora o salsa verde mexicana en la freidora

(ti xagb_12)

Pechuga de pollo ➡️ Pechuga de otro animal de afines peculiaridades (o emplear filetes de pechuga y proseguir exactamente el mismo trámite)
Queso gouda ➡️ Cualquier género de queso en lonchas
Bacon ➡️ Jamón serrano, lonchas de pavo, jamón cocido en lonchas.. .

Pimienta negra ➡️ Condimento picante que poseas en el hogar
Harina de trigo ➡️ Almidón de maíz, harina integral, harina de centeno, harina de garbanzo u otra harina que uses para empanado

Curiosidad por Cordon Bleu

Como te habrás dado cuenta, este término es francés y procede del país vecino, no en balde tiene una historia muy vieja.

En 1578, el rey Enrique III de Francia creó la Orden de los Caballeros del Espíritu Santurrón. El mucho más único de su reino, conformado por integrantes distinguidos de la aristocracia. El emblema que llevan estos caballeros es la Cruz del Espíritu Santurrón, decorada con una cinta o nudo azul: «cordon bleu».
Sus asambleas eran reconocidas por los exquisitos platos que degustaban, preparados por espléndidos chefs franceses. Podría decirse que fue un genuino Club Gourmet, donde se festejó el arte de la buena mesa. Aun los chefs llevaban delantales acompañados de ese característico nudo azul.
Con relación a este plato, descubrimos otra historia curiosa. Da el origen de esta preparación al chef de un transatlántico suizo que cruzó el Atlántico en la década de 1920 en un poco tiempo. El capitán recibió una cinta azul en reconocimiento a su hazaña.

Para festejar el acontecimiento, el capitán encargó al chef que preparara una receta particular, siempre y cuando incluyese queso. Preparó lomo de res relleno de queso, rebozado y frito. Presentó el plato con exactamente el mismo nombre que el premio del barco: Cordon Bleu.

Elementos

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
3 dientes de ajo enormes, picados

(4 g picados frescos 4 tazas)

1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

8 onzas de mozzarella o queso
2 huevos

)

1 1/2 tazas de pan rallado panko
1/2 taza de pan rallado italiano
1/4 taza de aceite vegetal o de canola para freír

1 taza de salsa marinara

)

Precaliente el horno a 375 grados F. Ardiente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-prominente. Añada el ajo y cocine por unos 20 segundos o hasta el momento en que empieze a dorarse cerca de los bordes. Añada las espinacas, sazone con sal y pimienta. Cocine a lo largo de precisamente un minuto hasta el momento en que las espinacas se marchiten (asimismo puede utilizar espinacas descongeladas y congeladas en vez de frescas, pero solo precisará una pequeña cantidad puesto que las espinacas ahora están mustias). Dejar enfriar

En el momento en que las espinacas se enfríen, realizar una mariposa y ensartar uniformemente la pechuga de pollo. Cubra con 2-3 cucharaditas de espinacas y 2 rebanadas de queso mozzarella o pimienta. Enróllelo bien Repita con el resto del pollo.
Mejorando la estación de empanado. Bate 2 huevos en un tazón grande. Mezcle panko y pan rallado italiano en otro tazón. Pase el pollo por la mezcla de huevo y después por el pan rallado.
Ardiente 1/4 taza de aceite en una sartén de 8 o diez pulgadas a fuego medio-prominente hasta el momento en que el aceite esté ardiente y reluzca. Añada el pollo al aceite y cocine de 1 a 2 minutos por los 4 lados, hasta el momento en que el pollo esté dorado por doquier.

Vierta 1 taza de salsa marinara en una fuente para hornear de 13×9. Pone las pechugas de pollo en la salsa y asa a lo largo de 12-15 minutos. Retire del horno y deje enfriar a lo largo de cuando menos 5 minutos antes de recortar.