Flan al baño maria al horno

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Elementos para el flan

  • 6 huevos ,
  • 250 gramos de azúcar,
  • 3 tazas de leche.
  1. Primero vamos a romper los 6 huevos enteros en un plato hondo que no sea la lata de flan – lo vamos a usar después. Va a haber quien prefiera dividir la clara del huevo, pero para esta receta no va a ser preciso, de esta manera usaremos todo el producto y nos quitaremos el trabajo,
  2. Hay que entremezclarlos hasta la actualidad, en que el color es traje y todo bien líquido. Entonces agregaremos el azúcar. Para este segundo paso solo necesitaremos una cucharada grande del azúcar total elegido,
  3. Si lo quieres, la medida aproximada es de unos 160 gramos, un tanto mucho más de la mitad,
  4. A esto desarrollo, agregaremos asimismo a la mezcla las 3 tazas de leche y batiremos todo bien,
  5. Se removerá unos minutos hasta el momento en que observemos que todo está traje y prácticamente no quedan grumos en la mezcla,
  6. Vamos a dejar descansar este envase y la mezcla que terminamos de sacar a temperatura ámbito al tiempo que por otra parte proseguiremos con el resto de pasos,
  7. Una vez terminada la combinación de huevos, azúcar y leche se quita vamos a seguir calentando el horno a 180º por arriba y por abajo. Dentro suyo introduciremos un envase con agua,
  8. Este envase ha de ser mucho más ancho que la base del molde blan -que aún no hemos usado- y debe llenarse lo bastante, pero no hasta el borde, con lo que entonces deberemos ponerlo dentro y se puede colapsar el líquido en el aparato,
  9. Mientras que se excita el horno, cogeremos un cazo y lo calentaremos con el azúcar sobrante dentro. Este paso es tomar el caramelo que baña la parte de arriba del flan casero,
  10. a fin de que no se pegue en el fondo de la sartén, va a haber que eliminar en todo momento hasta el momento en que observemos que tiene termina de volverse líquido y el color consigue una tonalidad atezada. Hay que agregarle 2 gotas a fin de que no se pegue, si bien puede perder algo de su gusto dulce,
  11. En el momento en que tengamos el caramelo listo, en el instante lo retiramos del fuego y lo volcamos en el flan. moho en el hogar. Este debe quedar bien repartido por el fondo y los lados, si bien no es requisito prolongar todo el borde,
  12. Cuando esté listo, vamos a seguir poniendo la mezcla del flan que hicimos al comienzo. Para eludir grumos en el grupo, tenemos la posibilidad de emplear un colador para pasarlo de un envase a otro,
  13. En relación esté todo bien repartido y con la manera bien llena, lo introduciremos de forma cuidadosa en el agua , que va a estar ardiente , que se está cocinando en el horno,
  14. El líquido es lo que le dará a este especial marme hasta el momento en que acabemos de llevar a cabo nuestro flan casero, que va a tardar cuando menos unos 40 y cinco minutos,
  15. A puntito de revisar si está ya listo o no, tenemos la posibilidad de probarlo con un palillo y pinchar la base – que es la parte que queda descubierta, puesto que entonces lo devolverás,
  16. Si observamos que viene fuera mojado, quiere decir que la masa aún no está ya lista; Además de esto, si en cambio observamos que el palillo sale totalmente seco, quiere decir que nuestro postre va a estar listo para sacar,
  17. Consejo de preparación: El flan casero se dejará descansar un rato unos minutos a temperatura ámbito para enfriar y llenar la condensación. Una vez temperado, le vamos a dar la vuelta y poseemos 2 opciones: o lo metemos en el frigorífico a fin de que se enfríe y lo guardemos para después, o de forma directa degustamos una aceptable cucharada,
  18. Y listo. Tras unos sesenta minutos de finalizar este simple postre que prácticamente no tarda en prepararse, tenemos la posibilidad de ser los anfitriones excelentes con este flan casero que seguro va a ser un éxito. Eso sí, habría de ser consumido por varios, puesto que es un plato designado a mucho más personas.

Comprender batir

¡Combinar bien todos y cada uno de los elementos es primordial! No tenemos ganas grumos en la masa que entonces logren deteriorar nuestra receta de flan o que se sientan en el paladar en el momento en que los clientes del servicio lo prueben.

Tras añadir los distintos alimentos al bol, mézclalos con la batidora sin batir bastante para eludir aire y burbujas. Por todo ello, este desarrollo es primordial para poder bastante tiempo de cocción del flan en horno eléctrico.

Consejos, trucos y trucos

  • Sirve el ponche de huevo casero solo o con una cucharada de nata montada.
  • Como hay que ofrecerle tiempo a que se enfríe bien, se puede elaborar el día previo.
  • ¡Precaución con los caramelos! ¡Ni se te ocurra tocarlos con los dedos! A lo largo de la preparación del caramelo, este consigue una temperatura altísima, lo que puede ocasionar quemaduras bastante graves.
  • El caramelo se puede poner sencillamente en el fondo del molde o contemplar con él, o sea, inclinando el molde y girándolo a fin de que se pegue a los lados.
  • Puedes emplear caramelo ahora hecho.
  • Para diversificar el gusto, puedes añadir chocolate en polvo, un chorrito de espresso o el doble de vainilla a la preparación del flan.
  • No añadir bastante veloz la leche hirviendo a los huevos a fin de que no se coagulen.
  • Jura que el agua no hierva bastante en el momento en que las tortitas estén en el horno, si es requisito baja un tanto la temperatura. Si los crepes se hornean en una sartén con un horno bastante ardiente, se formarán un sinnúmero de orificios en el interior.

  • En el blog vas a encontrar una versión diferente del flan. Me refiero al flan parisino hecho con crema pastelera. ¡Tienes que procurarlo!

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Tarta de flan

Flan de leche o lo que se conoce como flan español fuera del Filipinas es un postre filipino clásico elaborado con leche evaporada, leche condensada y yemas de huevo. Asimismo tiene una cubierta de azúcar caramelizada que se transforma en un almíbar tras cocinar juntos.

Siendo la hija mayor, me enseñaron temprano a asistir en la cocina. Esta receta de Flan de Leche fue el primer postre que aprendí y mi Lola (Abuela) me la enseñó en el momento en que solo tenía unos diez años.

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