Flan de 8 huevos al baño maría

¿Cuántas ocasiones te has acordado de la clara de huevo que hacía tu madre en el hogar, con ese molde tan propio de la clara?

Ya que en Casa Caldillo lo recordamos muy de manera frecuente. Lo cierto es que Mamá Caldillo lo realiza muy, muy rico y pertence a los postres que hace en el momento en que somos varios.

Receta de rompope casero para 6 personas

1. Precalienta el horno a 180° y prepara la marita de la próxima forma: Pone una fuente de Pyrex de 3 dedos en el horno con agua a fin de que se dore. ardiente Tenga presente que debe poner las 6 franelas particulares en este plato.

2. Ponga 2 medidas de cuchara enormes de azúcar y una cucharada chica de agua en una cazuela a fuego prominente. El truco con el caramelo es no revolver ni con una cuchara de madera ni con una de metal, sencillamente agitar la cazuela a fin de que el azúcar se revuelva bien y tenga un color traje. Tan rápido como se dore, retíralo del fuego y divídelo en 6 franelas pequeñas. Cuando tenga caramelo en las franelas, muévalas a fin de que el caramelo se mueva y se pegue bien en el fondo y asimismo a los bordes. ¡Ten bastante precaución con el caramelo pues se quema bastante!

Modo de preparación

Se pone azúcar a medidas de cuchara en una cazuela pequeña de cobre, preferentemente mientras que se excita y se funde hasta conseguir un caramelo obscuro. Calentar el agua al primer hervor y verter el caramelo. Precaución: tenga precaución con el aerosol que genera; lleve a cabo esto con sumo precaución. El caramelo se arroja en un molde grande de metal o termo de vidrio o en múltiples separados y se prolonga hasta contemplar todo el interior. reserva.

Calentar la leche con la vainilla abierta a lo largo. Raspe la vaina de vainilla a fin de que suelte las semillas y déjelas en la leche para ofrecerle gusto al flan. Infundir a lo largo de 15 minutos.

Consejo

Para poder una aceptable ligereza del flan, te aconsejamos que batas realmente bien los huevos a fin de que entre el aire a la preparación y después van a salir esas burbujas que provocarán esto ligereza.

¡Disfrútalo!

Caramelo

• 100g de azúcar
• 2 medidas de cuchara de agua
• Unas gotas de limón

Precisas un metal o brida de vidrio y si no la tienes, puedes utilizar una fuente tipo pirex de metal o vidrio. La situacion es usar un envase que aguante la temperatura del baño maría. Si la franela tiene una funda mejor, de lo contrario vamos a hacer una funda. Prosigue leyendo para poder ver de qué manera puedes contemplar la franela.