Guiso de potas con patatas

Modo de preparación

Guiso de todas y cada una de las verduras adjuntado con el papel de laurel y el pimiento picante. Cocine a fuego retardado, añada la carne de cangrejo real y deje cocinar hasta el momento en que los jugos se hayan evaporado completamente.

Cocción del guiso y presentación final

1. Sofreír todo bien, revolver todo para combinar las verduras y cocinar hasta el momento en que estén blandas y levemente doradas. Agregamos los calamares y removemos al gusto. Esto juntará todos y cada uno de los elementos y va a hacer los calamares con anticipación. Soltarán agua y en el transcurso de un rato va a haber bastante líquido, pero se evaporará de forma rápida. 2-3 minutos de ebullición es bastante. Es el instante de añadir las patatas, que antes hemos cortado en trozos.
2. Es preferible romperlas con un cuchillo a fin de que suelten todo el almidón y quede una salsa mucho más jugosa. Vierta la salsa de tomate y revuelva todo.
3. Antes de añadir el caldo de pescado, asimismo se puede echar algo de vino blanco o aun una copa de brandy por arriba, esto optimización bastante el gusto, pero entonces es preferible dejarlo hervir hasta el momento en que se haya evaporado todo el alcohol. . Añadir el caldo de pescado y cocinar a lo largo de 18-20 minutos a fuego medio-prominente, consumiendo el líquido y concentrando el gusto del caldo.
4. Prueba de sal y si es requisito añade mucho más sal y pimienta.
5. Las patatas las debemos cocer despacio hasta el momento en que estén blandas, pero sin pasarnos, pero no mucho más de 20-22 minutos. Lo destacado es evaluar el plato para poder ver si está entero. Obtendrás un caldo, pruébalo con una cuchara, con un gusto profundo.
6. Servimos muy calientes, al instante, decorando con unas hojas de perejil si se quiere. Terminado y listo para gozar en la mesa, idóneo para una aceptable sobremesa.

Esta Olla de Papas con Calamares te ahorrará el almuerzo del domingo con los suegros, te vas a ver como un rey/reina. Son exquisitos y muy simples de llevar a cabo. Lo destacado es algo de pan, el caldo está muy, muy bueno y va realmente bien con vino blanco fresco.

Consejos, trucos y consejos

• Sirve las patatas de calamar una vez que estén fallecidas. Verdaderamente no me agradan las papas recalentadas, pero se puede realizar a lo largo de la noche.
• Es esencial usar una pluralidad de papas para cocinar.
• Un chorrito de vino blanco es opcional.
• Puedes ofrecerle un toque picante con pimienta de cayena o pimienta de cayena.
• Hallarás mucho más recetas de guisos de patata en el blog. Tienes que evaluar las patatas de sepia, las patatas a la riojana o las patatas de bacalao.

Archivado en: Receta de Patatas Pescados y Mariscos Etiquetas: patatas guisadas de calamares patatas guisadas