Muslos de pollo a la cerveza olla express

El Pollo a la Cerveza en cazuela a presión es una receta muy simple de llevar a cabo en tanto que te deja tener una comida exquisita en escaso tiempo merced al poder de cocción de tal utensilio de cocina. Si tienes una cazuela a presión en el hogar, no tengas dudas en cocinar este pollo, pues merced al gusto particular de la cerveza se consigue un caldo único, idóneo para remojar el pan y chuparse los dedos.

¿Con qué lo puedes acompañar? Con los toppings que desees, pero en Unareceta.com te aconsejamos seleccionar unas jugosas patatas fritas con costra y pan de ajo crocante.

Cocinar pollo a la cerveza en cazuela a presión

  • Corta los trozos de pollo y condimenta al gusto, si deseas puedes utilizar algo de sal de Epsom y cubitos de pollo para condimentar y llevarlo a cabo mucho más interesante.
  • Ahora, corta en dados la cebolla, el ajo y el pimiento y reserva. En la cazuela express, añade los trozos de pollo, las 2 medidas de cuchara de tomates fritos, la taza de caldo, la cebolla, el ajo, la pimienta y las 2 latas de cerveza.
  • Lo idóneo es dejar cocinar la preparación entre 20 y 30 minutos a fin de que el pollo se ablande apropiadamente y la cocción deje que se concentre el perfume de los elementos a fin de que la pechuga tome mucho más gusto.
  • Pasado este tiempo, vas a deber aguardar a que la cazuela se enfríe para lograr abrirla sin peligro.
  • En el momento en que abras la cazuela, quita el pollo y desmenuza la salsa a fin de que quede mucho más despacio. Una vez mezclado, añada la mezcla de nuevo a la cazuela a presión y deje que el pollo se cocine por otros diez minutos, sin tapar. Pasado el tiempo que tu pollo a la cerveza en cazuela express esté listo, deja descansar un tanto, sirve y diviértete con esta delicia.
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CÓMO COCINAR POLLO GUISADO EN OLLA A PRESIÓN: (tix 2x) )

1.- Calentar algo de aceite en una cazuela a presión a fuego prominente. En el momento en que esté muy ardiente, añade las patas de pollo antes condimentadas y fríelas por todas partes a lo largo de unos minutos. La iniciativa es que se coloreen por fuera pero queden crudos por la parte interior.

2.-Hecho esto, baja el fuego y quita el pollo, guardándolo para después. En exactamente el mismo aceite, agregamos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento verde y colorado picados finamente. Hacemos lo mismo con la zanahoria, cortada en rodajas finas. En este momento añada una migaja de sal y deje que se cocine a lo largo de unos 5 minutos, mezclando recurrentemente con una cuchara de madera.

Preparación, de qué manera llevar a cabo la receta de muslos de pollo a la cerveza con patatas:

  1. Condimentar las piezas de pollo por los dos lados.
  2. Sazonando el Pollo

  3. Prepararemos la receta con nuestra cazuela a presión, pero si no tienes, prosigue todos y cada uno de los pasos del mismo modo, solo que en el final de la cocción te indicaremos mucho más minutos.
  4. Coloca la cazuela a fuego moderado y añade algo de aceite. En el momento en que esté ardiente, añade el pollo (y si es bastante para tu cazuela, hazlo en 2 tandas). Deja que se dore a la perfección por una parte, dale la vuelta y haz lo mismo por el otro lado. A los 5 minutos tiende a estar listo, quita de la cazuela y reserva.
  5. Mondar la cebolla, lavar el puerro y recortar la parte verde mucho más seca, y lavar las zanahorias.
  6. En este momento toca picar las cebollas y los puerros. Para esto usamos nuestro molinillo de mano, con el que pudimos moler todo en unos segundos y ¡sin plañir! Asimismo puedes llevarlo a cabo con un cuchillo.
  7. Con solo unos tirones, los puerros están preparados y las cebollas asimismo.

    Puse los puerros picados en el molinillo Chop Chop de Kuhn Rikon

    Lo cubro y tras tirar múltiples ocasiones vas a ver cuál es el resultado

    Ahora tengo mis puerros picados, ¡prácticamente magia!

  8. Corta las zanahorias en cubos pequeños, pero asimismo puedes finamente, como mucho más te agrade.
  9. En la cazuela con el poco aceite que queda del pollo, agregamos las verduras y dejamos cocer a fuego retardado unos diez minutos sin que se doren ni se quemen. El punto dulce es en el momento en que las cebollas son translúcidas. Espolvorea algo de sal y pimienta al gusto.

    Saltear las verduras en una cazuela a presión

  10. Como puedes observar en el próximo En la fotografía, hemos sacado todos y cada uno de los elementos de la cazuela a fin de que veáis como quedan, si bien verdaderamente en relación las verduras estén listas, agregamos el pollo y proseguimos con el desarrollo.

    Las piernas de pollo y las verduras en este momento están listas para cocinar en la cazuela

  11. Revuelva en las hojas de laurel las hojas y la cerveza negra y deje que el alcohol se evapore, esto va a tomar 2-3 minutos.
  12. En este momento agregamos el caldo o bastante agua con media pastilla de caldo para contemplar prácticamente completamente los elementos (esto va a hacer una aceptable salsa).
  13. En este momento es el instante de cocinar la receta. Tienes 2 opciones, retardado y veloz (y a fin de que conste que los dos son del mismo modo exquisitos, no hay diferencia en concepto de gusto y resultado final):
    1. Si está utilizando una cazuela habitual, baje el fuego y deje se cocina unos 40 minutos a fin de que el pollo quede con perfección cocido.
    2. Si andas empleando una cazuela a presión como la nuestra, una vez clausurada y con la válvula hacia arriba o exponiendo los 2 anillos de presión, ofrecer entre 5 y 7 minutos (según la marca de la cazuela, la nuestra con 5 es bastante) y de a poco disminuye el fuego hasta el momento en que mires que sigue la presión. Retire del fuego y active el mecanismo de liberación de vapor para finiquitar de cocinar.
  14. Mientras que se cocina el pollo, pela y corta las patatas en dados gruesos. Colócalas en un envase capaz para microondas o en una caja con tapa y déjalas al vapor a lo largo de 7 minutos. Sácalas, mézclalas un tanto con una cuchara y regresa a cocinarlas por otros 7 minutos o hasta el momento en que mires que no están crocantes.
  15. En una sartén de hierro con algo de aceite, saltea las patatas hasta el momento en que estén sutilmente doradas y añade sal y pimienta a tu manera. Conque son muy sanos y nada grasosos, tiernos por la parte interior y dorados por fuera, ¡muy ricos!

    Saltee papas hervidas en una sartén de hierro

  16. En el momento en que su pollo esté listo para la cerveza , pruébalo para cambiar la sal y la pimienta. Y si la salsa está líquida y deseas espesarla (siempre y en todo momento la espesamos un tanto), revuelve una cucharada de maicena en menos de media taza de agua y agrégala a la cazuela. Combinar bien y dejar espesar con el calor sobrante.

    Muslos de Pollo a la Cerveza Recién Cocidos en Cazuela a Presión

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Cocinar Pollo en Cerveza

  1. Retire la piel y la grasa sobrante de las patas de pollo. Mondar y picar la cebolla.
  2. En una olla, calentar 4 medidas de cuchara de aceite de oliva y añadir los muslos de pollo. Sellar la carne para sellarla hasta el momento en que tome color por doquier. Retire a la fuente y reserve el exceso de aceite de la cazuela.
  3. En exactamente la misma olla y con el aceite con el que freímos los muslos de pollo, pochamos la cebolla picada. Sostenemos una temperatura media-alta y cocinamos la cebolla a lo largo de unos 20 minutos hasta el momento en que esté muy blanda.
  4. Añade las hojas de laurel, el tomillo, la mostaza y condimenta con sal y pimienta. Retiramos para integrar los elementos y también incorporamos los muslos de pollo que contamos reservados. Vierta sobre la cerveza y añada el caldo de pollo o agua. Deja que se cocine con la cazuela tapada a fuego medio a lo largo de 45 minutos. En este punto, abrimos la cazuela y acabamos de cocinar por otros 40 minutos.

Este plato lo tenemos la posibilidad de acompañar con prácticamente cualquier cosa, patatas hervidas o fritas, arroz o pasta, cada opción es idónea para gozar de un exquisito y aromático guiso de pollo.

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