Papas con choco olla rapida

Patatas con chocolate. El día de hoy les ofrezco una receta muy consumida en mi país, patatas con chocolate, si bien seguramente en toda Andalucía se comen platos iguales o muy similares.

Esta receta es para 4 personas puesto que varios de nosotros me habéis pedido que ajuste las recetas para 4 personas ahora partir de en este momento procuraré llevarlo a cabo. Asimismo cambié la manera de señalar las proporciones de los elementos a fin de que sea mucho más simple para todos proseguir la receta.

Contenidos

De qué forma llevar a cabo patatas con chocolate

1.- Comenzamos por freír. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo y añadirlos a la sartén con un chorrito de aceite.

EN AMARILLO: Para 4 personas:

  • 1 kg de sepia limpia y en tiras
  • 1 cebolla
  • ) 3-4 dientes de ajo
  • Hoja de laurel, pimienta negra
  • Vino blanco
  • Limón
  • Caldo de pescado
  • Patatas
  • )
  • Perejil
  • Opcional: Unas hebras de azafrán. Guisantes verdes.
  1. Sofreír en aceite la cebolla y el ajo, el pimiento y el laurel. Ponemos el chocolate y ofrecemos unas vueltas.
  2. Añadir el vino y en el momento en que se evapore el alcohol, el caldo de pescado (quizás con una pastilla). En el momento en que la sepia esté tierna, añadir las patatas y agua si es requisito. Probamos la sal.
  3. En medio de una cocción de las patatas, agregamos perejil picado, y tenemos la posibilidad de disolver en el mortero unas hebras de azafrán machacado con una parte de la salsa y verterlo en el guiso o el colorante. En medio de una cocción tenemos la posibilidad de añadir un puñado de guisantes y el jugo de un limón, si lo queremos.

Elementos Patatas con chocolate

  • 1 kilo de Choco de Huelva troceado
  • 1 kilo de patatas
  • : 1 para el salteado cebolla, 3 dientes de ajo, 3 granos de pimienta, 1 hoja de laurel y 1 tomate.
  • Sal, pimiento colorado dulce, pimienta negra
  • Vino blanco

Poner una migaja de aceite de oliva, media cebolla en una cazuela a presión (u cazuela rápida) , cortados en pedacitos pequeños, los dientes de ajo fileteados con algo de pimienta negra, pimiento colorado dulce, laurel y tomate rallado.

Elementos

  • 1 sepia o sepia entera.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 tomates colorados.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Tomillo.

Primero debemos adecentar realmente bien la sepia. Lo vamos a cortar en cubos medianos o enormes, en tanto que pierden volumen al cocinarse. Vamos a cortar asimismo todas y cada una de las verduras en cubos pequeños.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *