Patatas al horno con especias arguiñano

Las patatas son el acompañamiento culinario mucho más habitual y empleado en el planeta. Se tienen la posibilidad de elaborar y cocinar de todas y cada una de las formas probables, esta vez prepararé unas ricas y exquisitas papas asadas con condimentas que son ideales y idóneas para acompañar cualquier género de carne.

  • ½ kilo de patatas
  • Pimienta negra o roja molida
  • Sal y aceite de oliva virgen
  • Yerbas aromatizadas (tomillo, orégano, menta albaca, yerbas de Provenza)
  • Manojo de perejil fresco

De qué manera llevar a cabo gajos de patata – Pasito a pasito

  • Precalentar el horno a 200ºC o 400ºF.
  • Lava las patatas y córtalas en rodajas sin pelarlas (fotografía 1).
  • Pone las rodajas de patata (fotografía 2) en un bol con el resto de elementos (fotografía 3) y revuelve hasta el momento en que estén bien integrados (fotografía 4).
  • Pone las rodajas de patata en una bandeja forrada con papel de horno (fotografía 5) y enhorna de 20 a 30 minutos (fotografía 6).
  • Sirve tus gajos de patata enseguida.
  • Papas: Para realizar esta receta con papas, puedes utilizar tu preferida, pero las Yukon Gold, Russet o rojas son especiales.
  • Aceite de Oliva Virgen Plus: Estos gajos de patata van bien con cualquier género de aceite, pero yo suelo utilizar aceite de oliva virgen plus por el hecho de que es mucho más saludable. Si no llevas aceite, puedes reemplazarlo por caldo de verduras o agua.
  • Ajo en polvo – o ajo fresco picado, pero mi opción preferida es el ajo en polvo.
  • Orégano seco: Asimismo puedes ajustar tus papas con otro género de yerbas, como condimento para pollo. Si emplea yerbas frescas, tenga presente que se queman de manera fácil, con lo que es preferible agregarlas tras cocinar las papas.
  • Pimentón dulce: emplea las condimentas que mucho más te agraden.
  • Sal: Empleé sal yodada para realizar estos gajos de patata, pero cualquier clase de sal sirve.
  • Pimienta molida: Lo mucho más cómodo es la pimienta molida que puedes obtener en el autoservicio.
  • Estos gajos de patata al horno se tienen la posibilidad de ser útil como piscolabis con salsas saludables como el ketchup o otros muchos.
  • Si añades algo de parmesano vegano al gusto inmediatamente antes de ser útil, van a quedar aún mucho más exquisitos.

Consejos y Trucos

  • Salsa: es esencial que la salsa quede bien mezclada y sin grumos a fin de que quede mucho más despacio al paladar y apetitoso. ¡Empleo la batidora personal y la textura que consigo es pasmante!
  • Patatas: escoja patatas de tamaño traje, medianas o pequeñas, ni bastante novedosas ni bastante viejas, y deseche las que tengan un tinte verdoso.
  • Lava bien las patatas: usaremos las patatas con piel, conque lávalas bien para remover cualquier impureza o mugre y sécalas antes de trocearlas y entremezclarlas con la salsa.
  • Tamaño de las cortezas: en el momento de recortar, es esencial que todas y cada una de las rebanadas sean iguales, no solo a fin de que el plato quede mucho más bonito, sino más bien asimismo para hornearlas todas y cada una iguales.
  • Crocantes o frágiles, si te agradan los gajos mucho más crocantes, córtalos mucho más finos. Si te agradan crocantes por fuera y suaves por la parte interior como a mí, corta las rebanadas un tanto mucho más gruesas.

Papas al Horno de Lujo

Papas al Horno. Presentación final

  1. Ingresar en el horno a 180º C con calor por arriba y por abajo (con aire si tiene) en la bandeja del medio. Hornear a lo largo de 25-35 minutos (en dependencia del tamaño de las patatas).
  2. Mientras que se cocinan, podemos consultar que la piel se arruga sutilmente. Verificamos si están listas pinchándolas con un palillo. Su piel queda crocante y se despegan del plato sin oponer resistencia.
  3. Servimos con una de tus salsas preferidas, por poner un ejemplo mahonesa o un óptimo alioli o mantequilla de ajo, aun con algo de mantequilla y dejamos que se funda. (Se me hace la boca agua de solo pensarlo.) El resultado es verdaderamente increíble y muy apetecible.

Otra de las infinitas opciones de preparación, una receta saludable, un resultado seguro y saludable de éxito que acompaña a cualquier clase de plato: carne, pescado, huevos, etcétera… asimismo se puede tomar como temtempié todos y cada uno de los días en el hogar con cerveza.

Sirve y prueba:

Es ideal ser útil este asado recién listo y muy ardiente, pero lo cierto es que asimismo puedes cocer patatas con múltiples horas de antelación y dejarlos con sus 20 minutos en el horno para ingresar el pescado en el último instante y hornear diez minutos a 200ºC a fin de que llegue de manera perfecta a la mesa.

Sirve la guarnición y un trozo de lomo de merluza en el plato de los convidados. Disponemos una sugerencia mejor: combinar en un bol o salsear el aceite de oliva con las yerbas que que usaste para hornear, desmenuza un poco y arroja sobre el pescado.

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