Platos con pure de patatas

El Ibex 35 arrancó la sesión de este martes festivo en España con una caída del 0,45%, hasta los 8332 enteros, sosteniendo un nivel de 8300 puntos.

En una día donde se estima poco movimiento en la Bolsa de españa por el feriado del Día de la Constitución, prácticamente todos los valores amanecieron en negativo, Bankinter lideró las pérdidas con una caída del 2,016%, seguido de Amadeus (- 0,93% ) y Cellnex (-0,91%).

Consejos

• Para la textura ideal de tu puré de patatas, lo destacado es emplear patatas con contenido elevado en almidón, si bien puedes usar cualquier clase de patata.
• Me agrada mondar las patatas a fin de que tengan una textura mucho más mantecosa y despacio, pero puedes dejarlas puestas si deseas.
• Mientras que pelas y cortas las patatas, puedes dejar las patatas peladas que no vayas a emplear en un bol con agua fría a fin de que no se doren.
• Yo quiero poner la sal una vez que las papas estén cocidas, pero si deseas puedes añadir un puñado de sal a la cazuela en el momento en que agregues las papas y el agua. En un caso así, va a deber añadir menos sal en el final.
• He leído en varias recetas que lo idóneo es no utilizar batidora de mano ni procesador de alimentos pues sino más bien la textura del puré va a quedar un tanto gomosa. En mi experiencia, si tienes paciencia, la textura es preferible si empleas un machacador de papas, pero asimismo marcha bien con una batidora de mano, conque puedes emplearla si te sientes mucho más cómodo.
• En vez de leche vegetal, asimismo puedes añadir nata vegetal, nata agria, queso crema vegano, caldo de verduras, agua o una mezcla de múltiples.
• Quiero utilizar aceite de oliva virgen plus, pero puedes reemplazarlo por un líquido si no tomas aceite (como agua, caldo de verduras o leche vegetal) o mantequilla vegana fundida o margarina.

Estas tortitas con puré de patata se tienen la posibilidad de ser útil como guarnición de carnes o pescados, con huevos fritos y tomate o con una ensalada. Asimismo como base para contemplar atún con tomate frito, carne picada guisada con tomate (salsa boloñesa) y mucho más.

• 1 bulto de 4 porciones de puré de patata instantáneo
• 4 huevos
• 2 quesos pequeños o 2 medidas de cuchara de queso rallado
• Dados de jamón York
• ½ litro de leche (o media leche y agua si deseas aligerarla)
• Ajo en polvo, perejil picado o cebollín
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cebolla pequeña, finamente picada o rallada
• Sal y pimienta
• Mantequilla, 2 o 3 medidas de cuchara
• Unas medidas de cuchara de leche o nata si queda muy densa

Ideas para recetas con puré de patatas

El puré de patatas se puede llevar a cabo de distintas formas y variantes. Además de esto, cada instructor tiene su cuadernillo. Lo que sucede es que en ocasiones no nos encontramos inspirados o lo que hemos listo está un tanto mal. Conque para acompañar y realzar tus comidas, te dejamos estas ideas de recetas de puré de papa.

• Pastel de carne. Uno de nuestros preferidos. El puré de papas se puede utilizar para realizar un roscón rico y satisfactorio. Es simple y veloz de elaborar, muy nutritivo y lo destacado es que se puede llevar a cabo un puré según receta del día previo. Entonces, esta es un concepto eficaz, rápida y idónea para mejorar la economía interna

Paso a Paso

1. Pone el puré de papas en un tazón.
2. Añadir el huevo, la sal y la harina hasta conformar una masa blanda. No es requisito amasarlo bastante, puesto que se endurecerá bastante.
3. Coloca a hervir una cazuela grande con agua y sal.
4. Al tiempo, forma un tubo con la masa y córtala en trozos pequeños.
5. Cuece cada parte en la cazuela a lo largo de 3 o 4 minutos.
6. Una vez que las albóndigas estén listas, colócalas en un colador.
7. Llevar a cabo salsa agregando mantequilla y pan rallado. En el momento en que el pan se dore, la salsa está ya lista.
8. Sirve las albóndigas de patata con la salsa.

Para entender mucho más: Receta de patatas agradables fondant perfectas como guarnición