Receta de bacalao al pil pil de karlos arguiñano

Fotografía: Marca / Tiramillas

Es esencial desalar el pescado. Para realizar esto, pase las piezas por el grifo de agua y después colóquelas en un envase grande con abundante agua fría. Poner el envase en el frigorífico a fin de que no padezca cambios de temperatura.

El chef mucho más popular ha adelantado en su programa entre las recetas mucho más saludables de todas y cada una de las que ha publicado

Carlos Arguinano se encuentra dentro de los chefs mucho más conocidos de España desde el instante en que inició su programa de Cocina logró llegar a varios espectadores que prosiguen cada día todas sus increibles recetas. En este momento conocemos el bacalao al pil pil, entre los mucho más saludables.

Este chef pertence a los mucho más populares, sus fabulosas apuestas en el planeta de la cocina se transforman en las mejores actualmente. Además de esto, transporta toda su historia en el planeta de la televisión, exponiendo cada día al planeta todas sus recetas mucho más complicadas.

Otras recetas de bacalao

La mítica receta de bacalao al pil pil no puede marchar sola. Se acompaña de enormes recetas como los soldaditos de pavía, el bacalao a la vizcaína o una aceptable caldereta de pascua con unos ricos tacos de bacalao. Jamás te olvides del bacalao al horno o el bacalao al ajillo. Todo es una delicia.

Si deseamos un temtempié de bacalao, sugiero unas ricas y fáciles tortitas de bacalao. Te garantizo que son espectaculares con la cerveza.

Elaboración Receta de Montón de Bacalao Arguiñano

1 – En una sartén gran ponemos el aceite y lo calentamos a fuego retardado. Mondar los ajos y sofreírlos enteros en el aceite. Retire el ajo del aceite y colóquelo en un plato.

2- Lavar el chile y cortarlo en trozos. Colocarlos en el aceite, adjuntado con los trozos de bacalao. Freír el bacalao a lo largo de unos 2 minutos por cada lado (primero con la piel hacia arriba). Retire el bacalao de la cazuela y reserve. Retire los chiles y colóquelos adjuntado con el ajo.

De qué forma desalar bacalao

Retire casi todo el aceite de la sartén y guárdelo en un bol. En la sartén tienes que dejar el jugo que ha soltado el bacalao a lo largo de la cocción y algo de aceite. Añada los filetes de bacalao a la sartén, con la piel hacia arriba, y dore a lo largo de 3-4 minutos por cada lado a fuego medio. No mucho más pasar mucho más tiempo del preciso dando vueltas a la salsa. Con el truco de Karlos Arguiñano lograremos un pil pil veloz y sencillísimo de efectuar. Carlos Arguinano desveló un truco eficiente para realizar el pil pil mucho más simple y veloz.

Pil-pil es el nombre de la salsa que resulta en el momento en que los jugos de bacalao y el aceite espesan en el momento en que se cocina el bacalao. Les enseñamos la receta del bacalao al pil pil con las gulas nórdicas de siempre y en todo momento. Poner los filetes de bacalao con piel y cubrirlos con algo de la salsa pil pil. En mi casa desde el momento en que yo era pequeño, se habitúa acompañar además de esto con unas patatas gallegas hervidas. En el momento en que el ajo empieze a dorarse, quita la sartén del fuego y deja que el aceite se ardiente. No tenemos la posibilidad de poner el bacalao en el aceite ardiente en tanto que se comenzará a freír y no nos va a salir salsa al pil pil.