Receta pulled pork crock pot

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De qué forma llevar a cabo cerdo desmenuzado en una cazuela de cocción lenta

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En este momento puedes obtener ciertos elementos de esta receta en el autoservicio en línea DIA por medio de los links de producto.

Elementos

  • 1 kg sobre spalla di maiale (o taza o almuerzo, lo esencial es que tenga un óptimo contenido de yerba)
  • mezza cipolla tagliata a listarelle (si la carne de tu taglio es muy grasosa, la cipolla no es indispensable)
  • senape da spalmare
  • 1 cucharada de pimiento colorado (dulce o picante al segundo gusto o 2 bambini)
  • )

  • 1 cucchiaio di pepe
  • 1 cucchiaio di sale
  • 250 g salsa BBQ
  • 150 g ketchup (opcional) (tixagb_14 dpicchi) tixa ‘aglio prensada y tritati
  • )

  • mezzo bicchiere d’acqua
  • un cucchiaino di cumino (o menos a seconda del vostro gradimento)
  • Affettare y alargue la chipola en la parte de abajo de la cazuela de cocción lenta.
  • En un vaso voy a preparar el adobo con todas y cada una de las condimentas, la sal y el trillado. Spalmare con un pennello la cantidad requerida de mostaza cerca del pezzo di maiale y de forma alternativa distribuya y masajee la carne con rubí.
  • Añadir la carne (este arroz se hace con tajada, pero la cintura impecable es la partida) nella pentola sopra la cipolla. En una bikiere, revuelva la salsa barbacoa, el ketchup y el agua y espolvoree la pentola en torno a la carne.

¿Qué es lo que significa cerdo desmenuzado?

Pork es cerdo en inglés y el término Pulled en nuestro idioma sería «pulled» o «torn off» y se estima que esta carne recibe su nombre pues la carne se tira con tenedores para desmenuzarla. A propósito, hay ganchos destacables para tirar de la carne, pero emplearlo en el hogar me semeja un tanto exagerado. Para los americanos, tiene mucho más sentido en el momento en que cocinan una paleta de cerdo entera 😉

En América se usan diversos tipos de cortes, todos muy pegados a la «paleta de cerdo», que asimismo es la parte de arriba de la paleta popular como el hombro. De esta forma disponemos la paleta de cerdo, el boston butt o el lomo de cerdo (mira esta imagen para hacerte un concepto). Alguno de estos cortes es bueno para realizar carne de cerdo desmenuzada por el hecho de que tiene mucha grasa adentro y provoca que la carne quede jugosa. No obstante, en España hay un corte muy habitual que, sin ser a la paletilla, queda muy pegado a la paletilla y cumple el requisito de bastante grasa infiltrada que es la cabeza del lomo. Esta es exactamente la misma carne que empleamos para llevar a cabo Carne Mechá y la acercamiento idónea para cocinar en el hogar. Simple de conseguir, sin hueso y parcialmente económico. Eso sí, no lo confundas con el solomillo habitual, que es bajísimo en grasas y quedaría seco.

Paso 4: cocción lenta del cerdo desmenuzado en cazuela de barro

¡Ed, en este momento tenemos la posibilidad de finalizar de cocinar nuestro cerdo desmenuzado en cazuela de barro!

Pele la piccola chipola y póngala en el fondo de la cazuela (suggerimento di Adele!), añada la carne encima, añada la salsa barbacoa, revuelva la carne y el destino divida el rollo en modo BAJO a lo largo de 6 -7 oración.

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