Salsa al cava para pescado

El Comité Olímpico Español festejó su clásico gala de forma anual y le desplegó una alfombra roja, a la que fueron enormes vencedores como Mireia Belmonte, Saúl Cravioto, Sandra Sánchez y Adriana Cereso. Todos ellos tienen en este momento en el horizonte los Juegos Olímpicos de París, pero antes tienen por enfrente un 2023 primordial para llegar en las mejores condiciones probables a otro ataque al medallero en la ciudad más importante francesa.

Keralt Castellet y Carlos Arévalo fueron premiados como Atletas del Año. A la gala fueron el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, tal como 2 ministros, tal como múltiples presidentes de federaciones deportivas españolas, encabezadas por Luis Rubiales y Jorge Garbajosa.

Contenidos

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 rodaballo
  • 50 g mantequilla
  • 6 patatas
  • 4

    cebollitas tixagb_14)

  • cien ml de vino blanco

Para la salsa

Elementos para rodaballo con kava y salsa de azafrán

  • 2 filetes de rodaballo
  • 1 cucharada chica de aceite de oliva
  • 1 migaja de hebras de azafrán
  • 2 medidas de cuchara de nata líquida 5%MG
  • 20 cl cava (tixa4) (gb_14) tixag_14) Sal , pimienta negra

elementos para la guarnición

INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 lonchas (14 salmón) )
  • ) 250 ml de caldo de pescado (puede ser pastilla o bric )
  • 1 botella de cava benjamín (200 ml)
  • 2 medidas de cuchara de mantequilla
  • la piel de 1 limón (tixagb _14)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 gota (cien ml) de nata líquida o leche condensada (opcional)
  • Sal, pimienta, cebollino o eneldo (mejor si es fresco)
  • unas ramitas de azafrán
  • Aceite de oliva despacio

Salmón con kava sin nata

  • Para realizar una versión de salmón con kava sin nata , puedes reemplazar la nata por leche y una cucharada de maicena. Asimismo se puede realizar una bechamel con caldo de pescado, para esto tras untar la cebolla, espolvorear 20 g de harina y cocer unos minutos a fin de que pierda el gusto crudo, entonces añadir el caldo de pescado y combinar bien a fin de que se disuelva. El resto de la receta, lo mismo.
  • Vas a encontrar mucho más recetas con salmón en el blog. Prueba el salmón en papillote con verduras, realmente bueno y rapidísimo. Salmón teriyaki que es una barbaridad o salmón al whisky empapado en tomillo y ajo. Quizás gustes este tartar de salmón. ¡Pasmante!

Archivado en: Recetas Pescados y Mariscos Etiquetas: cava cena romantica navidad salmon san valentin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *