Salsa para codillo ya cocido
Para llevar a cabo esta receta, tienes que contemplar la pierna con miel y mostaza antes de hornear. Tras unos siete minutos, abre el horno y arroja algo de cerveza y déjalo cocinar hasta el momento en que el hueso empieze a separarse.
Entonces saltea unos guisantes y pimientos colorados opcionales y tienes una forma diferente y exquisita de elaborar nuestro jarrete.
Contenidos
Elementos para llevar a cabo codillo de cerdo
- 1 codillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Para chambarete de acompañamiento
Chambarete de cerdo con salsa Stroganoff
Le notificamos que, de conformidad con la normativa aplicable en protección de datos, el responsable del régimen de los datos personales va a ser la compañía GALLINA BLANCA, S.A.U. . Los datos personales que nos se haga más fácil van a ser tratados con el propósito de administrar la solicitud mandada a través del formulario de contacto facilitado por usted. La salsa de pizza primordial es la ‘salsa de tomate’. El cerdo se come bien cocido a fin de que no queden gérmenes. El cerdo va a quedar dorado y refulgente si se pinta con huevo batido y se espolvorea con azúcar… Se espolvorea la pierna con harina y se fríe en una sartén con algo de aceite.
En el momento en que las piernas están listas, solo queda sacarlas del horno y comerlas adjuntado con la salsa en la mesa antes que se enfríen. Almacenaje o ingreso técnico que se utilice de forma exclusiva con objetivos estadísticos. Sacar las piernas del horno y emplatar, poniendo encima las piernas y la salsa achicada. Al mandar mis datos personales, acepto que se empleen para administrar y procesar mi petición de información mandada a través del formulario de contacto.
Comentarios y recomendaciones
El codillo de cerdo tiende a ser una carne económica y parcialmente simple de localizar, pero merced al exquisito resultado que proporciona, puede ser una enorme opción para ser útil una comida familiar en un domingo o aun en cualquier día festivo particular.
Lo más esencial para elaborar un óptimo codillo de cerdo es respetar el tiempo de cocción, puesto que esta clase de carne debe quedar ternísima, despegarse del hueso prácticamente sin fuerza y prácticamente derrumbarse en la boca.
Dorado y presentación final de la pierna
- Colar el caldo de cocción por el chino y usarlo para empapar la bandeja antes de introducirla en el horno en modo grill, a 180º C a lo largo de 30 minutos
- Por otra parte, limpia la col y córtala en juliana. Lo cocinamos en el caldo sobrante de las piernas, aun tenemos la posibilidad de utilizar una cazuela a presión, lo que va a tomar 8 minutos. Una vez cocido, escurrirlo, descartando la mayor proporción de agua viable.
- En una sartén ponemos aceite y una vez ardiente agregamos una cucharada chica de pimiento colorado de la Vera. Combinar bien y añadir la col bien escurrida. Freír a lo largo de unos diez minutos a fuego retardado y reservar.
- En un plato servimos la pierna con las verduras, y en otro plato la col salteada y ingerimos ardiente. El aspecto final de la caña es una rápida costra dorada en la área. El interior es muy jugoso, pero sin exceso de grasa, y las verduras están muy ricas, son un acompañamiento insuperable.
Puedes observar todas y cada una las fotografías punto por punto en el próximo álbum.
lex14
