Albóndigas salsa de almendras thermomix

Probado para Tm31 y Tm5. Contrariedad: Baja

INGREDIENTES: (Para 4 cenas)

Sirve y Gusto:

Las albóndigas siempre y en todo momento se sirven calientes y de este modo me agradan mucho más, pero lo cierto es que que puedes elaborar esta receta como piscolabis y servirla fría sin inconveniente, en tanto que esta salsa no requiere estar ardiente para degustarla. Si tienes sobras, siempre y en todo momento puedes guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días y asimismo puedes congelarlas.

Las albóndigas son agradables y exquisitas, la salsa tiene un fabuloso gusto a almendras y una fina rigidez muy apetecible, y el toque de albaca lo realiza todo muy rico. Son genuinas… ¡un escándalo!

Y tenemos la posibilidad de guiarte con eso en este momento. Sí, pues ahora te enseñamos de qué forma realizar albóndigas con salsa de almendras con la Thermomix.

Esta es una receta que agrada tanto a pequeños como a mayores. Asimismo se prepara con carne de cerdo, que es riquísima en proteínas, minerales como el hierro o el potasio e inclusive vitaminas del conjunto B como la B12.

Albóndigas en Salsa de Almendras con Thermomix

Hola Pilar,

Ten presente Ponte en tenga presente las reglas de empleo y seguridad explicadas en el manual de su Thermomix. Hecho esto, vierta las albóndigas en un tazón y reserve.

Con una espátula, baje los elementos en el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1. Agregue las almendras y triture diez seg/vel diez. Baje los elementos en el fondo del vaso. vaso y seguir con el próximo vaso. En un tazón, revuelva la carne, el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y 1 cucharada de sal. Vierta en el vaso el vino blanco, el agua, el azafrán, la pimienta negra, el laurel, la sal y el clavo. Pone la cazuela varoma en su lugar y programa 30 min/ varoma/ vel.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 500 g de carne picada (mezclada de cerdo y ternera, o pollo y pavo… al gusto)
  • 300 ml. Caldo de carne o pollo
  • cien g de almendras fritas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • (tix) )

  • cien ml de vino oloroso
  • Harina
  • Unas medidas de cuchara de pan rallado
  • Unas medidas de cuchara de leche
  • 2 huevos según el tamaño)
  • )
  • ) cien ml de aceite de oliva virgen plus

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